Soupe aux fanes de radis

1 à 2 assiettes

- 1 botte de fanes de radis
- 2 petites pommes de terre

Laver les pommes de terre, les cuire puis les peler. Laver les fanes de radis, les cuire à part pendant une dizaine de minutes.

Mixer les pommes de terre et les fanes de radis de façon à obtenir un potage, plus ou moins épais. Il prend alors une jolie couleur verte. Saler et poivrer à votre goût.

Vous pouvez servir avec une cuillère de crème fraîche pour plus d'onctuosité.